マルチネス

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マルティネス、オールドトムジンとのカクテル

ハッピーアワー、それはカクテルについて話す時間です。

今日我々はマルチネスを持っています。

このカクテルは私のスタンバイのひとつです。

マルティネスは、おなじみのマティーニの前身である古い飲み物で、19世紀にポピュラーなジンのスタイルで作られました。

マルチネス

Old Tom ginは、さまざまな解釈で復活を遂げています。

それは、長年にわたって最も一般的な種類のジンでした。

イギリス風のオールドトムははっきりとした明るさでしたが、アメリカ風は船の樽で海を横切って進み、暗い色合いになり、その樽熟成風味の一部にもなりました。

私は部分的です、それはロンドンの乾いた品種より甘くてより充実していて、それはワイン樽で熟成しているので色が茶色です。

ジンとウイスキーの架け橋だと思います。

マルチネス

マルティネスは、マティーニよりマンハッタンに近いものだと思います。

その基本的な精神はオールドトムジンです、そしてそれは甘いベルモットとタルトチェリーから作られた明確で乾燥したリキュールであり、そして温かいスパイスとフルーティーさのヒントをもたらすスプラッシュのスプラッシュで丸みを帯びます。飲み物。

それはすべてで冷やされて冷やされたクーペまたは古いスタイルのマティーニグラスに歪められて、そして飲み物の上に表現されたレモンの皮のねじれで飾られます。

それは私が驚くほど同等と感じる飲み物です。

甘すぎず、タルト過ぎず、苦すぎず、明るすぎず、暗すぎません。

マルチネス

それは完全にバランスが取れています。

マルチネスは私たちの家のデフォルトのカクテルの一つです。

ダンと私は決して気分が悪くなることはありません。

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このカクテルはこれらの部分の周りの定期的なものです。

それは完全にバランスのとれた精神的な飲み物です。

Old Tom ginは正当な理由でカムバックしています。

それは、Beefeaterのような人気のあるロンドンのドライスタイルのジンよりも甘いし、より充実したものです。

マルチネス

これはプリマスやボンベイサファイアのための場所ではありません。

私はピノ・ノワール樽で熟成しているオレゴン州のジンであるRansom Old Tomジンをお勧めしますが、私はHaymanのOld Tomジンを使って飲み物を作ってもらいました。

あなたが好きな任意の甘いベルモットを使用してください。

Carpano AnticaやVyaのような大きな風味のベルモットは、この飲み物で特に素敵です。

- 2オンスのオールドトムジン、できればランサム

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- 1/4オンスLuxardoマラスキーノリキュール

- 3つのダッシュオレンジビター、できればRegan's

- 3つのダッシュアンゴスチュラ芳香ビターズ

- オールドトムジン、甘いベルモット、マラスキーノ、および両方の種類のビターを氷でいっぱいになったミキシンググラスに加え、冷えるまでバースプーンでかき混ぜます。

冷やしたクーペまたはマティーニグラスにこする。

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